Врач СГМУ рассказала об ошибках при дефиците железа на сайте «Пчелы»

Ассистент кафедры поликлинической терапии СГМУ имени В.И. Разумовского Анна Семенова сообщила изданию «Пчела», что простая коррекция меню недостаточна для устранения дефицита железа.

Даже включив в рацион богатые железом продукты вроде мяса, граната и свеклы, человек сможет компенсировать проблему лишь частично, поскольку железо из пищи усваивается плохо. Например, овощи обеспечивают организм всего 3–5% необходимого микроэлемента, а мясо — максимум 20–30%.

Кроме того, привычка пить чай, кофе или молоко вместе с едой дополнительно ухудшает способность организма усваивать этот важный минерал.

Ознакомиться с полной версией новостной статьи: https://pchela.news/news/detail/49157