В сентябре 2005 года, в связи с открытием медико-профилактического факультета, вновь создана кафедра эпидемиологии, которую возглавил доцент В. И. Ерёмин. Кафедра эпидемиологии, располагается в Университетской клинической больнице № 3 им. проф. В.Я. Шустова и располагает пятью хорошо оборудованными учебными тематическими классами с необходимыми наглядными пособиями. Под руководством доцента В. И. Ерёмина изготовлено 15 стендов по разделам общей, частной и военной эпидемиологии, а в сентябре 2006 г. на кафедре создан музей, в котором помимо литературы по эпидемиологии представлены различные средства для проведения противоэпидемических мероприятий.

Сотрудники кафедры принимают активное участие в санитарном просвещении населения, которое заключается в издании популярных брошюр, листовок, статей в местных газетах и многочисленных лекциях по вопросам эпидемиологии и профилактики инфекционных заболеваний, актуальных для Саратовской области. Ежегодно публикуются статьи в научных журналах.

Коллектив кафедры пополняется молодыми кадрами. Ведется активная научная работа. Планируется защита кандидатских диссертаций молодыми сотрудниками.