Общая информация
В 2000 году с отличием окончила Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова по специальности «Технология продуктов общественного питания», получив квалификацию «Инженер»
2004 - Защита кандидатской диссертации по специальности 05.18.15 «Технология и товароведение продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания» в Санкт-Петербургском торгово-экономическом институте.
2015 - Защита докторской диссертации по специальности 05.18.15 «Технология и товароведение продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания» вг.Орел
Ученая степень – доктор технических наук.
Ученое звание – профессор.
Повышение квалификации:
- 2012-2017г. В сфере коммерциализации инновационных разработок (сертификаты);
- 2023г. Повышение квалификации «Биотехнология» Санкт-Петербург.
Общий стаж – 25года
Стаж по специальности – 25 год.
Область научных интересов: Разработка инновационных технологий продуктов функционального, диетического и лечебно - профилактического назначения. Разработка прогностических систем питания и нутритивной поддержки для различных групп населения.Продовольственная безопасность. Медицинская кулинария.
Преподаваемые дисциплины: Функциональное и специализированное питание, Нутрициология и биотехнология пищевых систем, Технология продукции функционального назначения, Биотехнология и технологии индустрии питания, Основы технологии диетического лечебного и диетического профилактического питания, Пищевая безопасность и организация НАССР, Технологии продуктов лечебного питания, Проектирование предприятий специализированного питания, Биотехнологии и технологии высокотехнологичных производств